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  • 关于桃红葡萄酒,你了解的知识有多少呢?你需要知道的五件事

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    桃红葡萄酒汗青悠长,公元前600年,腓内基人将葡萄园的概念引入法国后,桃红葡萄酒起头盛行,十七、十八世纪桃红成为欧洲帝王最赏识的琼浆。

    [好文分享:www.ii77.com]

    桃红葡萄酒是红葡萄酒与白葡萄酒之间的“过渡产物”,它不像红葡萄酒那么沉稳厚重,也不像白葡萄酒那般晶亮高雅,它有本身独树一帜的特色——粉红浪漫,清爽鲜美,易于进口。

    [转载出处:www.ii77.com]

    颜色

    桃红葡萄酒的颜色从淡粉红到宝石红不等。它的颜色是怎么得来的呢?这得从它的酿造体式说起。

      

    酿造方式

    桃红葡萄酒有多种酿造方式,对照常见的是直接压榨法和放血法。直接压榨法是指按照白葡萄酒的生产方式对红色葡萄进行破碎、压榨,少量提取葡萄皮中的色素,并避免提取过多的单宁,如许能够生产出颜色最时兴的桃红葡萄酒。放血法是指在红葡萄酒发酵过程中,约有10%的葡萄汁会被流放掉,然后拿这些葡萄汁去酿造桃红葡萄酒。经由放血法酿制而成的桃红葡萄酒平日比经由直接压榨法酿制而成的葡萄酒光彩更深浓,酸度也更高。 

    口感   

    桃红葡萄酒在酿造过程中与葡萄皮和葡萄籽的接触时间非常短暂,并且也少少使用橡木桶进行熟成,所以它的单宁含量极低,喝起来不会给人一种吃力涩的收敛感受。桃红葡萄酒平日给人一种对照“随和”的印象,易于进口,很轻易讨人欢心。

    陈年潜力  

    桃红葡萄酒的单宁含量极低,不像波尔多或许勃艮第的红酒那般条理复杂和构造结子,是以它的陈年潜力很低,适合在其年青年头时饮用。对于两瓶年份分歧的同款桃红葡萄酒,年青年头的那瓶往往更厚味可口。 

    饮用温度

    桃红葡萄酒能够在室温下饮用,但适当冷冻到7-13 °C(45-55 °F)时最佳。

    跟着葡萄酒消费中心向中国的转移,中国葡萄酒的消费构造日趋合理,桃红葡萄酒也起头在中国市场隐现风姿,越来越多的企业和消费者起头把青睐的目光投放在了清爽爽口、清丽秀美的桃红葡萄酒身上,而浩瀚的时尚媒体栏目也起头显现了她诱人的身影,桃红葡萄酒在中国的成长大有蓬勃鼓起之势。

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